产品简介

柠檬酸三钠又称枸橼钠、枸橼酸钠、柠檬酸钠，是一种无色晶体或白色结晶性粉末产品，无臭、味咸、凉。在150℃失去结晶水，更热则分解。在湿空气中微有潮解性，在热空气中有风化性，易溶于水及甘油，不溶于乙醇，难溶于醇类及其他有机溶剂。柠檬酸钠无毒性、具有pH调节性能及良好的稳定性，因此可用于食品工业。柠檬酸钠用作食品添加剂，需求量最大，主要用作调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂和防腐剂等。

别名：柠檬酸钠二水合物;柠檬酸三钠二水;枸橼钠;枸橼酸钠;Citric acid trisodium salt dihydrate; Trisodium citrate dihydrate

英文名称：Sodium citrate dihydrate

CAS：6132-04-3

分子式：C6H5O7Na3·2H2O

分子量：294.1

纯度：≥99%

溶解性：易溶于水

外观（性状）：白色结晶性粉末

应用

科研试剂，广泛应用于分子生物学，药理学等科研方面，严禁用于人体。柠檬酸钠二水合物在食品工业中用作缓冲液、pH控制剂、乳化剂、隔离剂和络合剂。

使用方法

根据实际需要参阅相关文献配制和使用。

有效期

常温，密封保存2年

注意事项

1.  本产品仅限于专业人员的科学研究用，不得用于临床诊断或治疗，不得用于食品或药品。

2.  为了您的安全和健康，请穿实验服并戴一次性手套操作。